Παράθεση:
Originally posted by panagos1855
Παράθεση:
Originally posted by Therion
Παράθεση:
Originally posted by panagos1855
Kάνε τη διαφορά με καλές τιμές στον καφέ και θα δεις να εκτοξεύονται τα κέρδη σου. Δε γίνεται να αγοράζεις πχ espresso 15 € το κιλό που σημαίνει 140 εσπρεσσάκια και να το πουλάς 4€ δηλαδή 560 ευρώ κέρδος...μέσα στο μύλο θα σου μένει. Ρίξε την τιμή στο μισό και κράτα ψηλά την ποιότητα. Και τα δύο γίνονται.
Παράθεση:
Originally posted by nonaa
Παράθεση:
Originally posted by panagos1855
Κατ αρχήν σας ευχαριστώ όλους που ασχοληθήκατε και είπατε τη γνώμη σας!!
(μερικές σελίδες τις πέρασα στο ντούκου γιατί απ ότι κατάλαβα πρεπει να τσακόνονταν-φιλικά θα πω όσο μπορείτε να κρατάτε τα θέματα καθαρά για να είναι και πιο ευχάριστα στην ανάγνωση και προσανατολισμένα)
Ακόμη θέλω να απολογηθώ για τις τόσες μέρες απουσίας μου...δυστυχώς(-και ευτυχώς,οτιδήποτε καινούριο θέλει αρκετό τρέξιμο)
Στο θέμα τώρα..θέλω να δώσω λίγες παραπάνω πληροφορίες για το μαγαζί..
Είναι ενα μαγαζί που παραλαμβάνω απο τους γονείς μου(60-50αντιστοιχα)..δουλεύει εδώ και 30 χρονια(κατα καιρούς γίνονταν ανακαινίσεις αλλα όχι σε τέτοιο βαθμό)και είχε όλα(η μάλλον τα περισσότερα)απο αυτά τα χρόνια ως στόχο του την καλή ποιότητα..όπως είναι λογικό(η τουλάχιστον έτσι το έχω εγώ στο μυαλό μου)όταν ένα μαγαζί <διοικείται> απο τέτοιας ηλικίας άτομα θα μαζέψει αντοίστιχης ηλικίας κόσμο γιατι η διοίκηση (με το γούστο-τις παρέες-το ύφος που έχει περάσει στο μαγαζί)..
Σκοπός μου είναι αλλάξω τελείος το ύφος του καταστήματος..να απευθυνθώ δηλ σε ποιό νέο κόσμο απο αυτον που έχω τώρα..
Ο μόνος τρόπος κατ εμέ είναι με ριζικά ανακαίνιση(σαν πελάτης και έχοντας στο μυαλό μου οτι κάνω μια επένδυση, σ αυτα που θα αγοράσω θα ψάξω τον καλύτερο συνδυασμό ποιότητας-τιμής)
Βάση της εμπειρίας που έχω,αμεσα και έμμεσα(απο μικρός όταν πήγαινα σε αντίστοιχα μαγαζιά έκλεβα ιδέες) τα έχω βάλει κάτω και προσπαθώ να φτιάξω το τέλειο-συνδυάζοντας την καινοτομία για την επαρχεία.
Σκοπός που έγραψα εδώ ήταν για να(επιβεβαιώσω πως αυτά που βλέπω εγώ σαν καταναλωτής βλεπουν και οι άλλοι,και για να ακούσω κάτι το οποίο δεν εχω σκεφτεί)
Η αλήθεια είναι πως σχεδόν όλα όσα μου είπατε τα είχα στο μυαλό μου,αλλά μου δώσατε και κάποιες ιδέες ποιό αναλυτικά..ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΟΛΟΥΣ!!!!
Θέλω να πιστευω πως η ανακαίνηση θα γίνει λίγο μετά το καλοκαίρι..αν όλα πάνε όπως τα έχω σκεφτεί..
Κολάω λίγο στο όνομα(εχω βρει αρκετα-τα οποία υπάρχουν σε διάφορα μέρη τηε Ελλάδας).Θα ήθελα κάτι προτοποριακό αλλά..![]()
θα σου λεγα κατι πρωτοποριακο πανάγε
φοβαμαι ομως μην στραβωσει και μετα φταιει το ονομα και το χω τυψεις
για να το ψαχνεις τοσο σιγουρα θα βρεις το καλυτερο
καλη επιτυχια σου ευχομαι
Παράθεση:
Originally posted by panagos1855
πουλαω και θα συνεχισω τον illy..τιμη kg 37..αν σκεφτεις οτι θα σεριρω διαφορα μπινελικια(λουκουμαδακια-κεικ-κρουασανακια-μπουγατσακια κτλ)και πουλαω espresso 2,5 ,kapucino 3.3 καλα δεν ειναι?και ανταγωνιστικες τιμες και ποιοτητα..
επιπελον θα εκπαιδευτω ο ιδιος για να μπορω να εκπαιδευω μονος μου το προσωπικο ωστε να βγαζουν ολοι τον ιδιο καφε!(θα προσπαθησω τουλαχιστον)![]()
Παράθεση:
Originally posted by tp_1978
Παράθεση:
Originally posted by valerie
Μεγάλο το target group... Από 20 εώς 50???
Προσωπικά αν πήγαινα σε ένα καφέ ανακαινισμένο, να με εμπνέει να κάτσω να πιω τον καφέ μου και γιατί όχι και το ποτό μου, με καλή μουσική (όχι μόνο αυτά που ακούγονται σήμερα) αλλα και λίγο πιο παλιά και με ροκιές και με από όλα,και έβλεπα στο διπλανο τραπέζι την θεία μου την Μέλπω, πίστεψέ με δεν θα ξαναπήγαινα...
Δηλαδή τι θές να μας πεις; Οτι θα πήγαινες ΜΟΝΟ σε καφετέρεια που ο μέσος όρος ηλικίας ειναι 18; Εχεις μήπως επίγνωση της θέσεώς σου; Ξεχασες ότι εισαι 33 χρονών; Αλλοι και άλλες στην ηλικία σου ειναι ήδη θειοι/θειτσες με ανήψια μεγάλα και άλλοι ειναι παντρεμένοι/ες με μεγάλα παιδιά. Τα εφαγες τα ψωμιά σου. Ηδη βρίσκεσαι στη μέση ηλικία όπως κι εγω.
Αντε γιατι πολυ μας το παιζεις.......
Θειτσα!!!!!!!!
στα social media