Καχυποψία ή επιφύλαξη;

agrotis53δείξε επιείκεια... είμαι ψιλοχαζή :p

Enikosμη φοβάσαι! Δεν φεύγω!

Spiros--μα... παστίτσιο με φέτα;!;

Spiro...

 

Διαφωνω...καθετα...με το σχολιο σου....

 

πας να παραπλανησεις...

 

...

 

 

η δαφνη το κανει βαρυ το παστιτσιο...

 

λιγο κανελα βαζουμε...

 

Υ.Γ.1

Ολο το υπόλοιπο ...ειναι σωστο...

 

Υ.Γ.2

 

Εξυπναδες ...παραπλανησης...για να μην πετυχει η συνταγη...

κ να μας κατσει ...κ το φαι...στη πλατη...

 

σε τα μας?...σε τα μας?...

 

Υ.Γ.3 

Εγω παντως θα προτεινα αυτο τον τροπο ...αντιμετωπισης...στο συγκεκριμενο θεμα...

κ στο ρολο του Λογοθετη...θα εβαζα τον...

Αγροτη...

 

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=g_CiPlJ3yIA

 

Υ.Γ. Νο 323

με φετα...το εχω κανει κ ειναι φανταστικοοο

 

 

 

 

 

Παράθεση:
Σχόλιο # 75 από Spiros--

Επειδή δεν έχω καταλάβει τι θέλετε να αποδείξετε όλοι σας σε αυτό εδώ το θέμα ... θα συνεισφέρω στην κουβέντα με μια ωραιότατη συνταγή ... για παστίτσιο 

ελπίζοντας αυτό να είναι το πιο «χρήσιμο» που θα πάρει μαζί του κάποιος από εδώ.

Καλή σας απόλαυση!

Για τον κιμά :

• Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. ζάχαρη και φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι και περιμένουμε να καραμελώσουν. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε να σοτάρουμε.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον πελτέ και τον σοτάρουμε για τουλάχιστον 2 λεπτά. Είναι σημαντικό να σοτάρουμε τον πελτέ μας γιατί θα δώσει γεύση και σώμα στον κιμά μας.
• Προσθέτουμε τον κιμά και με μία κουτάλα τον σπάμε για 4-5 λεπτά.
• Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Αν χρειαστεί σε αυτό το σημείο προσθέτουμε 2 κ.σ. λίγο ακόμα ελαιόλαδο.
• Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως.
• Προσθέτουμε την κονκασέ ντομάτα, την κανέλα, τους κύβους βοδινού και 2 φύλλα δάφνης.
• Μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιει όλα τα υγρά του το φαγητό για 10-20 λεπτά.
• Μόλις γίνει ο κιμάς μας, αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης από μέσα.
• Αφήνουμε στην άκρη και προσθέτουμε τον μαϊντανό.

Για τη μπεσαμέλ :

• Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και όταν λιώσει αλλά δεν έχει κάψει προσθέτουμε 100 γρ. αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός για μερικά λεπτά μέχρι να καβουρδιστεί λίγο το αλεύρι.
• Προσέχουμε να παίρνουμε και από τα πλάγια της κατσαρόλας το αλεύρι για να μην καεί.
• Ξεκινάμε να προσθέτουμε 1 λίτρο γάλα σε αρκετές δόσεις και ανακατεύουμε κάθε φορά με το σύρμα ώστε να μην κάνει γρομπαλάκια και να γίνει κρεμώδης η μπεσαμέλ μας.
• Στην αρχή το μείγμα είναι πάρα πολύ σφιχτό και θέλει επιμονή για να γίνει καλό αλλά καθώς ρίχνουμε όλο και πιο πολύ γάλα τόσο πιο ωραία γίνεται η μπεσαμέλ μας.
• Όταν η μπεσαμέλ αρχίσει να δένει, προσέχουμε ακόμα περισσότερο μην αρπάξει από κάτω και μαυρίσει οπότε ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, αφαιρούμε από τη φωτιά.
• Εκτός φωτιάς προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε για να πέσει η θερμοκρασία.
• Τέλος προσθέτουμε τους 3 κρόκους και ανακατεύουμε ξανά.

Για τα μακαρόνια :

• Βράζουμε τα μακαρόνια για 1-2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βάζουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε στην άκρη. Μιας και θα ψηθεί το φαγητό στον φούρνο τα μακαρόνια θα ψηθούν και άλλο οπότε καλό είναι να μην είναι παραβρασμένα.
• Στραγγίζουμε, βάζουμε σε ένα ταψί 35x25 εκ. το οποίο έχουμε λαδώσει και προσθέτουμε τα 2 αυγά, μπόλικο θυμάρι, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, τη φέτα σπασμένη σε κομμάτια στο χέρι μας και πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται. Ανακακατεύουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Για το παστίτσιο :

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
• Στον κιμά ρίχνουμε 1 κουτάλα της σούπας μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά για να δέσει η σάλτσα.
• Πάνω από τα μακαρόνια, βάζουμε τον κιμά και με τον ίδιο τρόπο απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη μπεσαμέλ.
• Τέλος, ρίχνουμε το τυρί που κρατήσαμε (50 γρ. τριμμένη γραβιέρα) στην επιφάνεια του παστίτσιου και αν θέλουμε ρίχνουμε και μερικά μικρά κομματάκια βουτύρου.
• Ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να πάρει καλό χρώμα η μπεσαμέλ.
• Αφήνουμε 30 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.

 

 

να φτιαξω?...

πειτε...μη μου πανιασει ...ομως οπως την αλλη φορα...

Το μέλος squirrel1968 έχει επισυνάψει το αρχείο: pop_corn.jpg (132.49KB)
Αυτό το αρχείο έχει γίνει download 31 φορές

εγω μιλαω...με αποδειξεις...

φετα..κανελα...κ μαιντανο...ομως...

Το μέλος squirrel1968 έχει επισυνάψει το αρχείο: 67109518_10214646344134206_8299817325046005760_n.jpg (77.81KB)
Αυτό το αρχείο έχει γίνει download 30 φορές

Κου κουυυ ...

@ Kristina_ : Μα ... οι 2 πρώτες σειρές περιέχουν το ζουμί ... μετά ακολουθεί απλά ... το παστίτσιο! 

@ alisida : Παρακαλώ! Αλλα τα εύσημα πάνε στον ... Άκη ! 

@ Enikos : Κόψε τις απειλές για τους Μουσακάδες ... γιατί θα φάμε τις μουστάκες μας 

@ agrotis53 : Από τότε που πέτυχε το ... άκρως πρωτοποριακό πείραμα  να χωρέσω άλλες 12 ώρες στο 24ωρο, μπας και προλάβω όσα έχω στην δουλειά ... ε, με έφαγε η δουλειά (εσείς φάτε παστίτσιο χεχε). Όταν χωρέσω άλλες 1-2 ωρες στο ημερήσιο ... 36ωρο μου , ελπίζω να σας είμαι πιο συχνός μπελάς. Άκου σας απαρνιέμαι ... Πφφφ  

@ eva-1982 : Καλώς μας ήρθες  Να κεράσουμε παστίτσιο? Αλιςςς ... Αντε βρε, κόκαλα έχει ??? (ε και που είσαι, βάλε έξτρα φέτα ... μάλλον δεν αρέσει στην Εύα )  

@ squirrel1968 : Θα σε μαλώσω και δεν το θέλω. Άμα ήταν να δίνω έτσι αβέρτα σωστές συνταγές, πάει το κλείσαμε το μαγαζί ... (ποιο μαγαζί? Αφού δεν έχω ... τες πα ... Αν είχα όμωςςς?). Το σωστό λαμόγιο  που σέβεται τον εαυτό του (και μόνο) οφείλει να δίνει χαλασμένες συνταγές, έτσι για τον χαβαλέ του πράγματος 

κ το ρυζογαλο...παει σε αυτο το θεμα...παντως...

 

φανταστειτε ...ποιο μελος...

 θα παιξει αυτο τον ρολο...του ιδιοκτητη...του "παλουκακι"...

 

αυτος ψεκαζει... με φλιτ...

https://www.youtube.com/watch?v=nvmcG0s7xPk

 

μπααα δεν εισαι οπως και ναχει, καλωσορισες στο φορουμ του σχεσεις...  αν και ολο φαγητα μας πλασαρουν συνεχεια...

Παράθεση:
Σχόλιο # 81 από eva-1982
agrotis53δείξε επιείκεια... είμαι ψιλοχαζή :p

 

μετα ομως απο  τοσα φαγητα...
 θα κανεις τσιγαρακι...απο το αλλο θεμα......

 

Παράθεση:
Σχόλιο # 89 από agrotis53

μπααα δεν εισαι οπως και ναχει, καλωσορισες στο φορουμ του σχεσεις...  αν και ολο φαγητα μας πλασαρουν συνεχεια...

 

 

 

Το μέλος squirrel1968 έχει επισυνάψει το αρχείο: images (6).jpg (12.94KB)
Αυτό το αρχείο έχει γίνει download 20 φορές

οχι φαγητο... παω για τον τριτο καφε... τσιγαρα εφοδιαστηκα... ειχα σκοπο να κανω μια διατριβη περι επαναστασεως στο εκτος... μετα της 12 ομως... τωρα μουσικη και χαλαρωση... αν παω να παρω κανα παγωτο θα δω το σκεφτομαι

Παράθεση:
Σχόλιο # 90 από squirrel1968
μετα ομως απο  τοσα φαγητα...
 θα κανεις τσιγαρακι...απο το αλλο θεμα......