Τι καλό μαγειρεύετε σήμερα; -Συνταγές

Περιμένουμε το σερβιρισμένο πιάτο Παραλία !!! Με το καλό !!!

Παράθεση:
Σχόλιο # 100 από Paralia48

 

 

Τωρα μπήκαν φούρνο! Πάει!

Έβαλα και φρεσκο κρεμμυδάκι, όπως βλέπεις και κόκκινη πιπεριά γλυκιά.

Το πυρέξ έκλεισε. Καλή  επιτυχία!

 

 

Διαφορετική τονομακαρονάδα

Εύκολο, Γρήγορο, Καυτερό, Τρώγεται καλύτερα κρύο, ιδανικό για ταπεράκι στην δουλειά (για όσους πάνε), μάλλον λίγες θερμίδες.

1. Βράζουμε ένα πακέτο πένες.
2. Ψιλοκόβουμε μια καυτερή πιπέρια (την πράσινη την ελληνική), οι τολμηροί κρατάνε και κάμποσους από τους σπόρους αλλιώς τους αφαιρούμε τελείως.
3. Σοτάρουμε τη πιπεριά ελαφρός.
4. Ρίχνουμε 2 κονσέρβες τόνο σε νερό (στραγγισμένους βεβαίως βεβαίως)
5. Ρίχνουμε κάρυ σκόνη και τζιντζερ.
6. Σβήνουμε με μπόλικο λεμόνι και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να δένει.
7. Ρίχνουμε τις βρασμένες πένες να αναμειχθούν όλα καλα.
8. Προσθέτουμε πιπέρι κατα βούληση.
9. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει και μετά ψυγείο, τρώγεται καλύτερα κρύο από το ψυγείο.

https://www.youtube.com/watch?v=bLqzZdr3d9k



Το κείμενο σας δεν μπορεί να αναγνωρίσει τον ίδιο τον τζιάννι μορράτι ,,,::...,

Καλά έγιναν!Δεν θα τα χαρακτήριζα τέλεια, αλλά με άριστα το 10, τα βαθμιλογώ με 8. Ψήθηκαν όμως στο φούρνο 3 ώρες! Στις 2 τα έβγαλα, να δω πώς πάνε, τα ξεσκέπασα και είδα πως η σκληρότητα είχε μείνει στο <<κρατάνε>>. Λέω , αμάν, θα μας μείνουν εκεί. Η μητερα μου έλεγε, πως αν διακοψεις το βρασμό στα όσπρια, δύσκολα γίνονται. Λέω, την πατησαμε πάλι!Τα έβαλα άλλη μια ώρα, ξανακαπακωμένα και ήπιαν το ζουμάκι και έγιναν!


Το μέλος Paralia48 έχει επισυνάψει το αρχείο: ρεβυθια.jpg (113.64KB)
Αυτό το αρχείο έχει γίνει download 48 φορές

Αμα ξαναφαω ροβυθια, εμενα να με κραξεις με το τρομπονι...

Παράθεση:
Σχόλιο # 105 από Enikos

Αμα ξαναφαω ροβυθια, εμενα να με κραξεις με το τρομπονι...

 

 

Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Την φτιάχνουν πολύ στα μεσόγεια, είναι γνωστή εκεί με το αρβανίτικο όνομα "Μσντα" (όσοι δυσκολεύονται να το προφέρουν την λένε και μισιντα η μουσουντα).

όσοι το επιχειρήσουν να είναι έτοιμοι και για την αποτυχία (την πρώτη μου φορά μου πέταξα και το ταψί)

1. Χρησιμοποιούμε απαραίτητα αντικολλητικό ταψί (για να μην πάθετε τα ίδια με μένα) 
2. Κόβουμε σπανάκι (σε λωρίδες όχι πολύ μικρές, ούτε πολύ λεπτές), η ποσότητα πρέπει να καλύπτει το ταψί γύρω στα 2 δάχτυλα πάχος. Μετά την ανάμειξη των υλικών θα γίνει ποιό λεπτό. Το τοποθετούμε σε ένα μπολ ανάμιξης
3. Ψιλοκόβουμε 1 ματσάκι άνηθο και το ρίχνουμε στο μπόλ.
4. Ψιλοκόβουμε 2-3 φρέσκα κρεμμύδια (και το λευκό μέρος).
5. Η παραδοσιακή συνταγή δεν το έχει, αλλά εμένα μου αρέσει να ψιλοκόβω και λίγο πράσο.
6. Αλατοπιπερώνουμε σχετικά σπάταλα.
7. ρίχνουμε 1 ποτηρι νερο 
8. Ρίχνουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις σταδιακά και ανακατεύουμε η σύσταση που θέλουμε είναι σχετικά υγρό σαν λάσπη.
9. Προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε και ψιλοκομμένη φέτα.
10. Λαδώνουμε το ταψί (με ελαιόλαδο) και ρίχνουμε μια ελαφριά στρώση απο τριμμενη φρυγανια (βοηθάει να μην κολλήσει)
11. Τουμπαρουμε το μείγμα στο ταψι και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
12. Χαράζουμε με μαχαίρι σε τετράγωνα και ρίχνουμε αρκετό λάδι από πάνω.
13. Ψήνουμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου στους 180 (πάνω/κάτω), είναι έτοιμη όταν το από πάνω μέρος είναι τραγανό.
14. Αφήνουμε να κρυώσει ελάφρά και κόβουμε.

Ελενακι θελω να μου βρεις μια συνταγη για υγιεινο παγωτο σοκολατα, χωρις ζαχαρη, θα σε παραδεχτω.